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赵红梅工作室

风乍起,吹皱一池春水。

 
 
 

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梅好八班记者团采风之 “青啤二厂之行”(四)栾天盛  

2013-05-23 16:06:58|  分类: 成长我做主 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       烈日炎炎的夏日即将到来,青岛人有一个爱好,那就是喝啤酒。那啤酒是怎样做成的呢?于是带着种种疑问,记者来到了青啤二厂进行参观。刚进入生产车间,已经闻到了一种香醇的味道。据青岛啤酒二厂的吕舒阳老师的介绍,这是麦汁的味道,非常香。 继续往里走,一股热浪袭来。“这里是糖化车间,作用是将原料大麦芽、大米、啤酒花和水分别投入不同的锅里,进行高温煮沸,制成麦汁,然后让酵母酿成啤酒。煮沸过程最高温可达到100度,所以就会感到很热了。这里自动化程度是非常高的,工人师傅是用电脑控制过程,都是无菌生产。”经过吕老师的详细介绍,我们明白了很多关于这方面的知识。“前面是包装车间,现在请大家随我进去参观一下现代化的包装生产线。” 据吕老师的介绍,记者了解到包装是啤酒生产的最后一道工序,这里总共有6条包装线,5条瓶装线,1条易拉罐包装线。有些生产线全套引进德国设备,在国内同行业中处于先进的水平。接下来参观的是一条名为“青春线”的包装线,是青岛二厂最早的纯生啤酒生产线,主要远销美国、英国、韩国、俄罗斯、香港、澳门等地的出口酒,以及内销酒,实现“全程无菌化生产”,由于成绩突出,该线于2007年获得了“全国五一劳动奖状”。我们看到的装酒机,是电子无菌装酒,装完后直接压盖,然后直接进行45分钟的杀菌,杀菌不是杀死细菌,而是啤酒中的酵母菌,保证酒的稳定性便于保存。33#生产线是易拉罐生产线,全线德国设备,每小时也可以达到72000瓶的生产量。通过这次采访活动,记者知道了产生啤酒特有苦味的生产原料,所谓啤酒花也叫“麻蛇花”,啤酒的清凉和苦味就是从这传出,是天然种植原料,有利尿的功能,了解这么多知识真是受益匪浅呀!所以以后夏天到来时,我们可以安安心心的喝青岛啤酒,真正实现了“畅饮”的原愿望。                                                   
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